近日，烟台轻工业学校组织召开学校食品安全保障会，会议就学校夏季食品安全风险防控工作进行了部署。

会上，学校结合上级有关部门要求，明确了当前食堂食品卫生安全防疫管理的新要求。会议要求，严格做好食堂食品卫生安全防疫管理，加强学校食堂食材采购环节防疫管理，严格餐厨用具的食品卫生安全防控、从业人员健康检查，严格进行食品原料进货与查验，对大宗食材要集中定点采购，确保食品及原料来源可溯、途径合法。

会后，学校相关负责人对餐厅内部各功能室、各项消毒、操作记录等进行了实地查看，重点对食品原料进货查验、餐饮具清洗消毒、对每餐成品按规定留样进行了规范性检查，并抽查超市部分面包、奶制品的生产日期、保质期、价格，询问工作人员中午及晚饭后超市内学生的数量，要求超市按规定及时严格进行卫生消杀，全面保障学生的生命健康安全。

烟台轻工业学校相关负责人表示，夏季高温来袭，疫情防控不容忽视，学校将以有效的措施、扎实的行动，进一步加强校园食品安全监管工作，坚决杜绝食品源头输入风险，牢筑食品安全防线，严防食品安全事件发生，切实保障广大师生饮食安全，为学校教育教学的顺利进行保驾护航。